大枣的营养价值很高，具有养血安神。滋阴生精、降压利尿、**养颜等**。特别对产后血虚、贫血有一定的调节作用。也可用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁,大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚并糖等；含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。