黑土豆▁黑土豆种子▁黑土豆产地▁黑土豆价格▁黑金刚土豆种植据农业专家初步分析，黑土豆之所以呈现黑紫色，是因为其含有大量的原花菁素，而原花菁素具有抗衰老作用。除此之外还具有其他优良特性。1.黑土豆具有主秆发达、分枝少、生长势强、抗病性强的特点，亩产达2000公斤，比普通马铃薯品种增产２０％左右。2.黑土豆抗病性的提高，在生产中大大降低了农药的使用剂量，有利于生产出无污染、无公害的绿色食品。 在马铃薯现蕾期，黑土豆早疫病，病株率16.0%，病情指数5.0%，对照品种临薯14号病株率26.3%，病情指数11.6%。黑土豆普通花叶病（PXV）轻度发生， 对照品种普通花叶病中度发生。田间未见环腐病、晚疫病。据此认定，黑土豆对早疫病、普通花叶病有较好的抗性。3.黑土豆耐储存。黑土豆出苗至成熟90天左右，属中熟品种。结薯集中，单株平均结薯473克 ，大面积平均亩产2000 kg左右，块茎休眠期60天左右，耐贮藏。黑土豆幼苗生长势较强，田间整齐度好。株型半直立，分枝3—4个，株高32厘米，茎、叶绿紫色，叶缘平展，茸毛少，复叶中等，侧小叶2—3对，排列较整齐。花冠紫色，无重瓣，雄蕊黄色，柱头三裂，花粉少，天然结实少。单株结薯6—9个，薯块长椭圆型，长10㎝左右，皮黑色，肉黑紫色，表皮光滑，芽眼数和深度中等。4.黑土豆适应性强，可以在马铃薯的主产区、次产区大范围种植，而且市场前景很好。5.黑土豆由于其天然的紫色，而且做菜色泽比较好，而且不会影响其色泽，逐渐受到很多大型酒店、饭店、超市以及市民的喜爱。