高官寨镇甜瓜种植已有近四十年历史，凭借黄河沿岸深厚肥沃的沙壤土质和黄河水灌溉的天然优势，高官寨甜瓜果肉洁白，肉质软甜多汁，香味浓郁，有清暑热、解烦渴等功效，富含维生素、谷胱甘肽、叶酸、铁质等多种营养物质，并具上市早、易保存等优势，深受消费者青睐。种植的甜瓜施用豆饼、豆面、沼液等有机肥，保证了甜瓜的无公害高品质。