高系14号原产日本，近年来引入我国，该品种属高淀粉鲜食型品种。幼叶淡绿，成熟叶绿色，叶心脏形，茎、叶柄及叶脉绿色，茎粗，中蔓。生长期4～5个月。结薯多而均匀，单株结薯5～6块，该品种结薯表皮红色鲜亮，均一，有光泽，光滑细腻,薯肉白色微黄，薯块大小均匀，蒸熟后有板栗的香味，一般用于切片加工、蒸熟加工薯泥、保鲜出口、烤薯等，近年来国内种植亩产量一般在4000斤左右，适合全国大部分地区栽培。高系14号这个品种结薯较长，呈纺锤形的甘薯受市场欢迎，而结薯呈圆形、中部过度膨大的薯形基本没有市场。新法生产的脱毒苗结薯较长，呈纺锤形、大小均匀，皮色鲜亮，色泽均一，表皮光滑细腻，是受市场欢迎的优质甘薯，只有这样的品质才有销路，才能占领市场。高系14号是典型口感粉的甘薯品种。