马家柚是红心柚的一个品种，于2009年12月通过江西省农作物品种审定委员会认定，是中国主要的八大柚类之一 ^[4]  。广丰马家柚是地方优良品种，其种植历史可追溯到明成化年间。马家柚味道要优于一般柚品种，汁多柔甜，柔脆糯鲜皆有，使人吃了还想吃，回味无穷。所以马家柚是种出口创汇的高档水果，种植前景无限。

马家柚主要特点为：一是单糖含量多，蔗糖含量低，使其本身虽然糖含量低，却果味清香。低糖低酸，可溶性固形物在10左右，可滴定酸在0.9左右。二是汁多水足，出汁率高达52.7%，甚至高于用于果汁加工的品种。三是营养丰富。果肉红色.营养好吃。