靖边羊肉已其独特的地理环境和饲养方式，味道鲜美，口味独特，特别是南部山区放羊养只，经常吃本地地椒，羊肉味道更鲜美。供应的羊肉品种有：本地子午岭黑山羊及羊肉，陕北白绒山羊及羊肉；绵羊有：小尾寒羊及羊肉，杜寒杂交羊及羊肉，萨寒杂交羊及羊肉。另外供应纯种杜泊、萨福克种羊，陕北白绒山羊种羊。质量保证，量大从优，欢迎广大客商前来选购。目前，绒山羊肉羊揭子胴体肉25.母羊20块。抬毛重，揭子13块，母羊9块，绵羊8块。