榴莲含有大量的糖分，热量高，其中蛋白质的含量为2.7%、脂肪含量为4.1%、碳水化合物为9.7%、水分82.5%，维生素含量丰富，、B和C都较高。

　　榴莲的品种繁多，但好的还是马来西亚的榴莲，其中一个原因的确是马来西亚得天厚的地理位置，其次就是榴莲的品种对它那的天气变化已经产生了抗性，所以我们需要更具当地的一些季节性变化来选择合适的品种，这样种植的榴莲树成活率高出纳量和质量也能得到保障，后就是使用的年限也可以得到延长。

　　榴莲的生长需要有大量的光照，所以种植的密度是要非常合理的，如果密度太小会导致榴莲大部分枝叶都被遮住，没有阳光直射，那么就没法结果，从而降低了它的产量，所以每亩一般是可以种植80多棵榴莲树的样子，种植的密度好是按照每株之间距离2.5～3.0 m左右，每行之间距离5 m左右。

　　榴莲的生长需要大量的热量，所以种植地的温度是要比较高的，好是常年气温都相对稳定，没有特别明显的季节变化，适合榴莲生长的佳温度一般是25～30℃左右，低温度好不要低于10℃，不然榴莲树会停止生长，甚至是被冻死。所以在我国有些地方虽然有种植榴莲但产量和质量不高的原因大多数都是受温度的影响。

　　榴莲树的肥水管理在很大程度上决定了榴莲的产量和质量，在每年榴莲进入休眠期的时候都需要重施一次肥，以保证来年的产量，其次就是成年的果树，每年都需要施促花肥和壮果肥，这两次施肥是决定果实的关键，促花肥我们主要是用钾肥和磷肥，不仅可以促花还可以达到保果的效果。而壮果肥一般都是通过喷洒的方式，主要是以硼肥为主，这样可以是果实长的更加饱满，同时缩短果期，达到催熟的作用。

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