黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等)、膳食纤维（果肉中含有大量人体所需的果胶和纤维素，起到了协助消化吸收等许多作用）、铁钙及多种微量元素（硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中）。黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。

　　黄桃的热量：黄桃的热量是多少呢；其实，1个大黄桃(250.0克，可食部分233.0克)的热量是126大卡，而1个小黄桃(200.0克，可食部分186.0克)的热量是100大卡。由于黄桃是温性水果，又能减脂，是非常适合人士吃的水果；

　　1、一般来说，每100克的黄桃肉含热量为57克，碳水化合物为14克，脂肪是0克，蛋白质为1克，纤维素为1.2克；还包含了有多种维生素；

　　2、黄桃的热量如果是以100克可食部分计，是大卡(225千焦)。每100克黄桃的热量约国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%；

　　3、黄桃甜度较高，热量在水果中属中等；它含有少量的膳食纤维及果胶，适宜期间食用。

　　黄桃中含有大量的维C以及黄酮类物质，能清除体内自由基，延缓衰老，对气血不畅导致的紫斑淤血，有很好的，黄桃还有，的效果，非常适合体虚、肺气不足、气血亏损的人群。

　　因为黄桃多汁皮薄，所以很难存放，常温下保质期只有四五天。新鲜的桃子吃不完怎么办，黄桃罐头是保存黄桃的方式：

　　1、把剩余桃子洗净后削皮，把桃肉切成片，去掉桃核；

　　2、把切好的桃肉片放到水中，加温煮沸，按照自己口味的喜好放入冰糖，黄桃罐头也就自制好了。 自己DIY的黄桃罐头放入冰箱的冷藏室，一般可以放7天到9天，口感甜甜的，比超市里买的罐头还要有嚼劲。要是把黄桃敲碎，抹在面包上，还可以做黄桃果酱面包。不过,因为面包片本身带有甜味，所以在捣碎桃片的时候，多放些糖，不要让面包的甜味盖过了黄桃的味道；

　　一般人都会觉得甜的食物容易，但是在果酱身上可能是恰恰相反的，这是因为在熬煮时糖可以把水果中的水分熬煮出来，如此就能使杀菌的作用更加的彻底，没有了，自然在保存的期间就变得不容易变质。原则上糖的添加不能超过水果重量的一半，在这个范围之内是大多数人可以接受的甜度，超过了就会觉得太甜腻。这样装好玻璃瓶后，至于冰箱里，想吃就用干净的勺拿出来吃，可以保存2个月之久。

　　黄桃非常不耐储藏，非常容易腐烂变质，所以黄桃常常被加工成罐头。除此之外，也有大量的黄桃经过加工后取出桃肉冷冻，既可以被加工成罐头，还可以制作成桃汁，桃酱，也可以直接用于甜品等，受到广大消费者的喜爱。近几年，随着我国保藏技术的提高，黄桃鲜品也逐渐进入的了大众的视线，在超市，水果店皆可见黄桃的身影。

　　我们公司奉行“绿色、环保、节能”的标准，坚持“以科技创新推进技术进步，以产品创新赢取市场用户”的发展理念。