红心蜜柚所含的天然色素对人体具有一定的作用，微量元素如黄酮类色素大部分具有维生素p的功能，，类胡萝卜素中的β- 胡萝卜素和番茄红素还能抗氧化，有助于清除人体内的自由基。

　　红柚适用人群

　　一般人都可食用。

　　心脑肾病患者和呼吸系统不佳的人尤其适合。

　　孕妇也适合食用。

　　特别提示

　　1、太苦的蜜柚不宜吃。

　　2、经常食用，对(血压食品)、(食品)、血管硬化等疾病有作用，对肥胖者有

　　健体功能。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血黏度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病也有预防作用。

　　3、蜜柚性寒，身体虚寒的人不宜多吃。

　　红心蜜柚园地选择：红心蜜柚山地要求选择坡度小于25度的荒山、低丘缓坡等，平地可选择荒地、荒田、山垅田等，并同时要求有水源、交通较为方便及无环境污染(远离工业区)。

　　选择良种红心蜜柚苗：叶和根茎没有病虫害,切不可选叶子发黄的柚苗

　　红心蜜柚花芽一般在采果前9月下旬开始进行生理分化,采果后(11--12月)进入形状分化.冬季适当低温和干旱有利于花芽分化，温湿度条件的变化或人为处理会影响花芽分化期，从而出现早花或迟花。