五黑鸡又名明代黑毛乌骨鸡，是我国稀有珍禽。现有1300多年的养殖历史。外型具有黑冠、 黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的特性，故名为五黑鸡；内含丰富的黑色素、 和黑色胶体，被谓“中国黑宝”、 “鸡中珍品”和“药食兼用型的黑色营养食品”之称，受到历代医药家的关注和重视。 据明代李时珍《本草纲目》中的历史记载：“五黑鸡对慢性营养不良型水肿、肝炎、、十二指肠溃疡、、赤白带、产后虚弱、 风湿性、及脑神等疾病有显著。

　　绿壳蛋鸡的市场价值远高于普通鸡。绿壳蛋鸡鸡苗价格8.5元/羽，脱温绿壳蛋鸡鸡苗18元/羽。养殖绿壳蛋鸡，市场潜力无限。

　　作为一个长期从事家禽科技推广工作者，本人对于当前国内绿壳蛋鸡的发展却心存忧虑。其一是国内的绿壳蛋鸡推广正处于炒种阶段，很少有企业真正从创产品入手推进绿壳蛋鸡产业化，长远地为绿壳蛋鸡的发展着想，扎实地做市场开拓工作。其二是绿壳蛋鸡与非绿壳蛋鸡只要在相同条件下饲养，绿壳蛋与普通蛋并无大的差异。尽管我国民间有绿壳鸡蛋可以头晕病的说法，以及国内有关报道说绿壳鸡蛋的一些营养物质，如、B2，锌、碘等，比普通鸡蛋高出许多倍。但是说起普通绿壳蛋可以头晕病，现未得到证实。至于蛋中的营养成分不同。那是根据鸡的遗传所致。

　　绿壳鸡蛋，平均每枚蛋重40克，其蛋绿色，蛋黄大，呈桔，蛋清稠、蛋白浓厚、细嫩，极易被人体消化吸收，含有大量的卵磷脂、、B、E和微量元素碘、锌、硒，的含量比普通鸡蛋高出7～10倍，蛋黄比草鸡蛋黄大8%，蛋素可达罗氏13级左右（普通鸡蛋的蛋素一般为罗氏4～5级），属于高维生素、高微量元素、高、低胆固醇、低脂肪的理想天然食品。

　　养殖优点：绿壳蛋鸡生命力旺盛、喜群居、抗病力强，全国各地均可饲养。该肉、高产、节粮、。蛋内的硒、锌、碘含量高于普通鸡蛋，而胆固醇含量低于普通鸡蛋，营养丰富，适于全家每日食用。