常见种类1、淡水石斑鱼：淡水石斑鱼原产于中美洲，1988年引进台湾，是台湾南部地区普遍的淡水养殖品种，1996年广东、江西养殖单位从台湾引进，1999年被济南市淡水养殖科学研究所引进。2、点带石斑鱼：点带石斑鱼是热带中、下层鱼类，生活在岩礁底质海区，性凶猛，喜欢吃鱼、虾、蟹等，饥饿时自相残杀，可生活在盐度11～41‰水域，分布在我国东海、南海等海域。3、赤点石斑鱼：赤点石斑鱼是暖水性中、下层鱼类，成鱼主要摄取鱼、虾、蟹、贝类等，雌雄同体，雌性先成熟，现已人工繁殖，分布在中国台湾、东海、南海和印度、日本等地