金秋十月，山西绛县的山楂红了。绛县山楂，山西省运城市绛县特产，全国农产品地理标志。绛县山楂果重一般15～26克，果皮涂红，果点黄白色，密集，果皮较粗糙，果实近圆稍扁，顶部具有五棱，果面鲜红或鲜枣红，披腊光，山楂果肉粉白至粉红，肉质紧密，味酸稍甜。又到绛县山楂丰收的时候了，有人说，山楂是初恋的滋味，酸中透着甜，总是让人不知不觉就迷恋上瘾。自古以来，山楂是被作为健脾开胃、消食化滞良药，秋冬不妨多吃一些山楂，可以帮助调节脾胃绛县因独特的地理位置和适宜的气候，栽种的山楂个大、肉厚、色泽鲜艳，是山西省的山楂大县，闻名全国。绛县山楂品种多样，个大均匀，果面鲜艳、口感甜酸、绿色安全，营养丰富。经过权威机构检测，绛县山楂果实中含有人体所不可缺少的碳水化合物、脂肪、蛋白质、游离酸、果胶、钙、铁、磷及各种维生素。其中维生素C的含量较高，每100克可食部分可达89毫克，仅次于桃和枣，是苹果维生素含量的17倍。绛县位于中条山麓下，由于四季分明，气候温和，光照充足，雨量适中，昼夜温差大，且峦峁起伏、沟壑纵横、土层深厚、土壤肥沃，是山楂的生态区