金秋十月，山西绛县的山楂红了。绛县山楂，山西省运城市绛县特产，全国农产品地理标志。绛县山楂果重一般15～26克，果皮涂红，果点黄白色，密集，果皮较粗糙，果实近圆稍扁，顶部具有五棱，果面鲜红或鲜枣红，披腊光，山楂果肉粉白至粉红，肉质紧密，味酸稍甜。又到绛县山楂丰收的时候了，有人说，山楂是初恋的滋味，酸中透着甜，总是让人不知不觉就迷恋上瘾。自古以来，山楂是被作为健脾开胃、消食化滞良药，秋冬不妨多吃一些山楂，可以帮助调节脾胃

　　山楂（又名红果、山楂果）是绛县主要栽培果树之一。绛县地处北纬35度的地理带，属黄土高原区，土层深厚，光照充足，雨量适中，无霜期长，海拔高，昼夜温差大，是山楂生产的黄金带。绛县山楂种植区域遍布全县十个乡镇，总面积10万亩，品种有粉口、大金星、大棉球、大五棱、歪把红、敞口等10余个，年产山楂10万吨，产值2亿元，种植面积与产量均占到全国的25%以上。目前已成为绛县农业增效、农民增收的支柱产业。