与历史资料相比，农村中的嘉兴黑成年母猪近二十年来的体尺变化不大。但选育场的母猪体重和体长均有显著增加。据1979年统计，50头母猪相应为102.9公斤和125.3厘米。二花脸母猪等类群的体尺亦有类似情况。母猪体尺的变化，是由于国营种猪场的饲养条件比农村有所改善以及初配日龄推迟的缘故太湖母猪是世界上产仔数多的猪种，享有“国宝”之誉。太湖猪是太湖地区几个猪品种类群的总称,包括二花脸猪、梅山猪、横泾猪、枫泾猪、米猪、沙乌头猪和嘉兴黑猪七个大的类群,主要分布在环太湖流域的江苏省、浙江省、上海市，太湖母猪高产性能蜚声世界，是我国乃至全世界猪种中繁殖力优良品种之一，尤以二花脸、梅山猪多。产区育种场， 初产母猪平均产仔12头，二胎16头，三胎及三胎以上平均18头

　　山西2022年母猪价格好品种母猪 江苏一代原种母猪 太湖猪原种场据浙江省测定，宰前体重74.43公斤的嘉兴黑猪（14头），屠宰率69.435，胴体长71.36厘米，眼肌面积15.48平方厘米，瘦肉率45.08%。据南京农学院1981年对二花脸猪眼肌的分析，含水分72%、粗蛋白 1± 9.73%、粗脂肪5.64%。太湖猪生长速度快吗？据1979—1980年对二花脸猪育种场的统计，6日龄公猪（77头）体重47.56 ± 0.75公斤，体长94.75 ± 0.64厘米，胸围80.79 ± 0.61厘米，体高51.12 ± 0.31厘米；6月龄后备母猪（407头）相应为：49.00 ± 0.39公斤，95.08 ± 0.29厘米，81.89 ± 0.32厘米，49.30 ± 0.15厘米。各类群之间，以梅山猪较大，其他类群均接近或略小于二花脸猪。

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