榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需的氨基酸，其中谷氨酸含量特别高，能提高机体应激的适应能力。

　　榴莲树的肥水管理在很大程度上决定了榴莲的产量和质量，在每年榴莲进入休眠期的时候都需要重施一次肥，以保证来年的产量，其次就是成年的果树，每年都需要施促花肥和壮果肥，这两次施肥是决定果实的关键，促花肥我们主要是用钾肥和磷肥，不仅可以促花还可以达到保果的效果。而壮果肥一般都是通过喷洒的方式，主要是以硼肥为主，这样可以是果实长的更加饱满，同时缩短果期，达到催熟的作用。

　　榴莲是一种热带水果，所以种植地的选择需要经过多方面的考虑，首先就是考虑种植地的气候，还一些其他方面的田间，那么土壤选择也是一个非常关键的一点，由于榴莲生长所需的养分比较多，所以需要选在土壤肥力充沛的地段，其次就是土壤的通透性一定要好，排水排灌系统较好，好是土层上部比较疏松，下部比较厚实的地块，这样榴莲种植的成活率会大大提高。

　　榴莲的生长需要大量的热量，所以种植地的温度是要比较高的，好是常年气温都相对稳定，没有特别明显的季节变化，适合榴莲生长的佳温度一般是25～30℃左右，低温度好不要低于10℃，不然榴莲树会停止生长，甚至是被冻死。所以在我国有些地方虽然有种植榴莲但产量和质量不高的原因大多数都是受温度的影响。

　　榴莲的生长需要有大量的光照，所以种植的密度是要非常合理的，如果密度太小会导致榴莲大部分枝叶都被遮住，没有阳光直射，那么就没法结果，从而降低了它的产量，所以每亩一般是可以种植80多棵榴莲树的样子，种植的密度好是按照每株之间距离2.5～3.0 m左右，每行之间距离5 m左右。

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