芦笋功效  一、预防心脑血管疾病

现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。

同时，芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。

二、防癌抗癌

芦笋具备五大克癌武器：

●丰富的硒碘等微量元素；

●丰富的叶酸含量能有效防止癌细胞扩散；

●组织蛋白核酸和游离态存在的天门冬酰胺；

●特有的皂类化合物，对癌细胞有抑制作用；

●其提取物可直接抑制癌细胞又对正常细胞无副作用。

三、提高免疫力

芦笋可降低循环免疫复合物（CIC）含量，可产生胸腺素，促进T细胞的产生，从而提高免疫功能，调节免疫机制。

四、抗衰老

芦笋能够降低人体器官的过氧化脂质（LOP）的含量，提高超氧化物歧化酶（SOD）的活性，从而延缓衰老！