峰岩乌骨鸡体型小，体重轻，羽毛丰满，利于飞翔、攀高，反应灵敏、胆小怕惊。喜欢攀高栖息，习惯上栖架休息。峰岩乌骨鸡羽毛乌黑发亮，每年秋季都要重新换上一身完整洁净的羽毛过冬，因此具有较强的耐寒性。 长期放养的鸡群能采食到丰富的天然饲料，如树叶、嫩草、野菜、昆虫、蚯蚓、蝇蛆、蚂蚁、砂砾等。自然条件下，峰岩乌骨鸡的产蛋具有较强的季节性，主要是受营养、温度、光照的影响，每年春、秋季节是产蛋率较高的时期。峰岩乌骨鸡鸡蛋除营养丰富、口感独特可供食用外，其药用功效也十分明显。蛋清有润肺利咽，清热解毒功效，蛋黄有润阴润燥，养血熄风、杀虫解毒等作用。