发酵豆粕作为一种优质的植物蛋白质饲料，可改善大豆的营养品质，降低抗营养因子和抗原蛋白的水平，且富含生物活性物质，具有促进生长、增强免疫力和抑制消化道疾病、减少抗生素用量等功能，这对断奶仔猪而言十分重要，并有利于豆粕的高效利用，对缓解我国优质蛋白质饲料的不足、减少对动物蛋白质饲料的依赖及降低生产成本等具有重要意义。

发酵豆粕的重要性

豆粕中存在着多种抗营养因子。微生物发酵法降解及消除豆粕中抗营养因子主要包括以下2种途径：

1)微生物发酵过程中通过利用植酸、低聚糖、致甲状腺肿素等非蛋白类抗营养因子进行大量繁殖和维持消耗;

2)发酵过程中微生物分泌的蛋白酶、植酸酶和淀粉酶等可对豆粕中的蛋白类抗营养因子(如胰蛋白酶抑制剂、大豆抗原蛋白等)进行降解，部分对热敏感的抗营养因子通过加热途径即可彻底去除，比如传统的蒸煮方法。

豆粕发酵中产生的益生菌和乳酸，能抑制肠道中病害菌的生长和繁殖，有利于改善动物消化道微生物区系，并能够促进动物消化，减少仔猪等幼畜酸化剂的用量。

益富源豆渣发酵剂一瓶发酵1000斤，菌液直接加入豆渣豆粕等发酵料，拌匀密封发酵即可，3-5天发酵好，简单方便。量大可以使用原种，粗饲料发酵菌种1瓶40，可以发酵5吨饲料。