红参果原产南美洲及印度，为多年生落叶藤本宿根植物，雌雄异株，蔓长3-5m，幼果青绿色，表面镶嵌着不规则银白色斑点，成熟时果实由绿白转橙黄，再转为橙红色，因营养丰富果实红艳故得此名，又因其口感具有野生水果风味在中国又叫“野生红水果”、“野味红水果”。果形似梨非梨，似桃非桃，非常美观，成熟的果实不会裂果和落果，风味纯正，，口感极佳，需甜吃果肉，需香嚼种籽，籽肉同食、又甜又香，，红参果在2月底至3月初开始发芽，花期在5月初至8月底，株高60至70公分开始开花，边开花，边结果，边成熟，每枝节连续结3-4个果实，间隔3-4枝节又连续结3-4个果实，如此反复，株高70公分，温度稳定在33-37度之间生长最快，主枝嫩尖每天可长出5cm-8cm，鲜果成熟期在7月中旬至11月上旬，遇霜即落叶蔓枯进入冬眠，当年栽当年结果，3年后亩产鲜果1500公斤，每年7月-11月鲜果陆续上市，大棚栽培效益更高，经储藏供货期可延长数月。