红香米俗称"胭脂米"，享有长寿米、药米之美誉。红香米含有丰富的花青素、类黄酮、生物碱、铁、钙、锌、硒等有益人体健康的营养物质。深红色，精米浅红色，无腹白心白，做成的饭呈胭脂色，适口性佳，软而不糯，常食用红米，具有补血、强身、益寿的功效，还具有高蛋白质、高紫色素、高维生素、富硒元素的“三高一富”营养特性，以其色红，气香，味醇称奇于世。