陕西洋槐蜜，是陕西独有的蜂蜜之一种，又叫刺槐蜜。淡黄色，具有清淡的槐花香味，不易结晶。4至14度自然结晶。现家里所存蜂蜜已经结晶。洋槐蜜中含有刺槐苷和挥发油，可抗菌，防腐和止咳。其性清凉，有舒张血管，改善血液循环，防止血管硬化，降低血压等作用。因此，洋槐蜜更具有槐花芳香，味道鲜美，甜润爽口，甜而不腻，为各国人们所喜爱。