在售灰枣没有经过任何加工，保持原模原样，纯天然原生态，经过人工一颗一颗精选后散装到纸箱中发货，货品为精选过的灰枣通货，里面包括超特级、特级、一级、二级和极少量三级枣，相对加工干枣来说含水量略大，果肉饱满细腻，含糖量极高，甜似蔗糖，无酸味苦味，口感类似吃“麻糖”的感觉，核小皮薄，软硬适中，可直接当零食吃，也可以烹饪后吃，口感各有不同。常温下能保存约半年，夏天高温时不易保存。由于新疆空气干燥缺水，红枣表面有灰。