石蛙，学名棘胸蛙，是我国南方特有的珍稀品种，被誉为山泉中的活人参，营养价值和药用价值极高。《本草纲目》等记载，石蛙肉药平，入心、肺、贤三经，有兹补强壮，肺结核咳血、盗汗，神经衰弱等症状有很好效果，自古作为皇家的上等佳肴，更是现代人最绿色的滋补良品。本场石蛙是野生驯养而成，经过多年的摸索自行成一套养蛙的经验，现有商品蛙，种蛙等。