紫晶枣选用优等原料，精挑选细加工。紫晶枣识别：如何识别好的紫晶枣，紫晶枣是通过煮、捂、烘而制成的，所以任何一步工艺不到位都会导致品质有别。好的紫晶枣一定是整体呈紫黑色，肉质暗黄通透，通体纤细。紫晶枣不加任何添加剂所以口味淡、甜、微酸。紫晶枣是滩枣加工而成所以具有滩枣相似的品质但又有很大的差别。好的紫晶枣肉质细腻暗黄通透与滩枣完全不同。不好的紫晶枣外观颜色呈红色或通体略粗、肉质黄、有气孔、口感差，或者有烟熏味。