茉莉花有着良好的保健和美容作用，可以用来饮食，可用于茉莉花茶的制作，茉莉花茶有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的，花香和茉莉花香交互融合，“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”。