藏香猪，“又名人参猪”是西藏原始的肉型猪种，属野外牧养类。藏香猪是由生活在海拔三千两百米以上高寒缺氧原始无污染的青藏高原引种而来。藏香猪是一种放牧型猪种，喜食青菜野菜，辅以少量精料，属于节粮性猪。所以体型小，成年母猪体重才60公斤左右。成年育肥藏香猪一般育肥12—15个月，出栏体重50公斤左右，成长速度较慢。藏香猪脂肪含量很低，藏香猪放养在山林间，因此不仅肉质上乘。猪皮薄，肉质鲜美，营养丰富，被称为高原之珍！