黑山羊，2O斤~15O斤，13元~18元，纯放养，肉质鲜美，1000只，3O只，长期有效黑山羊（山羊），体格中等，体躯匀称，略呈长方形。肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低6 2%，含人体必需氨基酸15种以上，尤以谷氨酸含量高，达11.03%。主要分布在