去皮鲜核桃，全是人工手剥的喔！博源香山核桃是从沐川县本地核桃中选育出的优良品种。该品种特别适合四川多雨多雾海拔低于900米以下的地区栽培。坚果重12g，壳厚0.9毫米，核仁充实饱满，核仁乳白色，出仁率为54％，蛋白质20.7%，脂肪53.9。该品种适应性较强，抗病；生长旺，发枝力强，栽种当年可挂果，大小年不明显，特别丰产，两年树可结果80多个，三年树结果300多个，8年树可产干80多斤。