常言道“五谷杂粮，谷子为首”为什么要“选旱砂地小米”？？？一是旱砂地覆盖上石子后，昼夜温差增大，所产小米香糯可口。二是旱砂地不需要太多的水，小米从小到大都不会生病，所以从来不喷洒农药，所产小米安全健康。 旱砂地小米的营养价值很高，脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米中的无机盐含量也高于大米，还含有丰富的脂肪，为大米7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸。除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、钾、纤维等，小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米。中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。