团堡山药，在利川市有1500多年的种植历史，地道的山珍佳肴，是来自山野的“绿色之风”，富含硒、锗等稀 有微量元素，性平味甘、无副作用，是医疗上一种常用中药。因团堡山药的独特性及其断面细腻雪白如米，而利川自古盛产大米谓之“银利川”，故自明清以来当地人均称团堡山药为“米山药”，是团堡山药的俗称。恩施土家苗族自治洲自古便有“世界硒都”和“华中药库”之美称，其药材资源得天独厚，药业产业是全州的六大支柱产业之一。该州拥有省级中药材GAP基地12个，道地性药材类国家地理标志产品5个，山药便是其中之一。（利川山药属于药材类，药用价值高）。团堡山药，在利川市有1500多年的种植历史，地道的山珍佳肴，是来自山野的“绿色之风”，富含硒、锗等稀有微量元素，性平味甘、无副作用，是医疗上一种常用中药，也是人们喜食的一种上乘滋补蔬菜和天然保健品。团堡山药中尤以利川市团堡镇产的红皮山药品质最佳、药用价值高，其特点为皮薄（呈淡紫红色）、色白、质实、高粘液质、水分含量低、味清香怡人、口感绵和。