雪域草原之子——牦小白白牦牛是中国青藏高原型牦牛中的一个珍贵而特异的地方良种。常年生存在高海拨、缺氧的雪线边缘，食天然草、逐水而居，更有白牦牛“饥食冬虫草、渴饮雪山泉”之说。《吕氏春秋》载“肉之美者，牦象之肉”说的就是白牦牛。