自从辣木树被证实为含有丰富高营养价值的植物后，在欧美、日本等已开发辣木树食物的国家，以其高蛋白、低脂质、高纤维、高维生素含量的特性与特殊的降血糖、抗菌消炎、强心的保健效果，成为健康食品界的新宠。功效　　辣木树以其高钙、高蛋白质、高纤维、低脂质的特性，2012年以来成为欧美新兴的一种保健植物(食品)，并且具有增强体力、治疗贫血、抑制病菌、驱除寄生虫等功效。它性味辛、微温、无毒、营养丰富。　　根据统计，只要三汤匙的辣木树叶粉，就含有幼儿每日所需的27%维他命A、22%的维他命C、42%的蛋白质、125%的钙、70%的铁。辣木树所含的钙质是牛奶的４倍，钾是香蕉的３倍，铁是菠菜的３倍，维他命C是柑桔的７倍，维他命A是胡萝卜的４倍。