贡柑果形美观，皮色橙黄至橙红，皮薄多汁，果肉脆嫩，爽口化渣，清甜低酸，风味独特，广受消费者欢迎。还有次生心皮发育而成的小囊瓣，无核。花雄蕊退化，花粉败育，一般坐果率很低，产量也不高。较易剥皮、分瓣，肉质脆嫩，味清甜，幽香。