肉质营养高，口味好：贵妃鸡肉质营养丰富，为理想的优质肉用特禽，瘦肉率高，味道鲜美，口感爽脆，香味浓郁。过去被列为英国皇家宫廷的美味佳肴。其腿部肌肉间脂肪丰富而均匀，腹脂沉积较少。贵妃鸡肉质富含17种氨基酸，10余种微量元素，特别是硒元素和抗衰老维生素E的含量是家鸡的许多倍。