金鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白，不饱和脂肪酸和多种微量元素。鱼体近菱形，扁侧，口小背部青灰色，体两侧银白色，体背小圆鳞，背鳍和臀鳍较长，且对称，胸鳍大，无腹鳍，尾鳍深叉形，下叶长于上叶。我们广西这里上市在6到10月，其中8到9月产的品质最好，数量多到几百万斤。食用效果：有降低胆固醇功效；对冠状动脉硬化有预防作用；还具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效。金鲳鱼腹中鱼籽有毒，能引发痢疾，有慢性疾病和过敏性皮肤人不宜食用，不要用动物油炸制，不要和羊肉同食。