以六鳌蜜薯为原材料，是农民自家种的地瓜，从地里收成的地瓜，也叫作红薯、收成起来的地瓜，经过清水洗去地瓜表皮的泥土，然后再用机器，把洗好的地瓜、打成地瓜泥，接着再把打好的地瓜泥，用清水一遍遍把地瓜粉洗到木桶里，全部洗好之后，要等两三小时，等桶里的地瓜粉都沉淀之后，然后再把桶里的水倒出，接下来用铲子把桶里的地瓜粉铲出、一块块摆放在太阳底下晒，晒到全干为止，最后把晒干的地瓜粉，碾成细粉 装袋。现在市场上卖的地瓜粉有很多种价格，有的一斤卖九块多，也有的一斤卖八块多，还有的才卖七块多，主要看是不是正宗的纯不纯，有的是参木薯粉，洋薯粉，来冒充地瓜粉，像这些不纯的不是正宗的都很便宜，正宗农家地瓜粉是农民自家种出来的地瓜经过加工打出来的地瓜粉，没有参任何别的木薯粉，全部都纯地瓜打出来的粉才是正宗的，才好吃。正宗农家地瓜粉特别专，没有参任何别的其它木薯粉进去，这款农家做出来的地瓜粉特别正宗。