豪猪肉质细嫩，以瘦肉为多，味道鲜美，蛋白质含量高，脂肪含量低，并富含钙、磷等多种矿物质营养成分，素有动物人参之美称，无论蒸、煮、炸、炖、炒等何种工艺，都可烹饪出醇香可口、风味独特的美味珍品佳肴。豪猪是一种杂食性动物，一般家养日喂1-2次。因其野性习惯，善于采吃生食，在农家中常见的嫩玉米、高粱、冬瓜、马铃薯、地瓜、（甘薯）、花生秧、地瓜秧、谷穗、南瓜、胡萝卜、白萝卜、白菜等都是它喜欢吃的食物。