俄罗斯饲料菜它属藜科多年生宿根性植物，成墩成簇生长。其叶片宽大肥全年可随割随长，每年可割5～6茬，每茬每亩可收获鲜草2000～3000公斤。产草量是苜蓿的10倍以上，因此被称为饲草之王。俄罗斯饲料菜中的粗蛋白含量超过其它青饲料，营养丰富，适口性好，可鲜草生喂(切碎拌入其它干料饲喂)，也可青贮(在现苔开花时刈割)或干贮，是牛、羊、猪、兔、鸡、鸭、鹅的优质饲草。厚，再生能力极强，在广东南部地区俄罗斯饲料菜的特点：一、不限地区。俄菜既耐寒又抗高温。在零下40摄氏度的寒区可露地越冬，在40摄氏度的高温地区不误生长。我国从南到北都适合种植。二、不择土壤。大型养殖场可在农田或荒山进行种植;农家则可利用房前屋后、地头园角等闲散地种植。它喜阳又耐阴，在果园、树林中种植还具有治草、保水及增加肥力的作用。三、管理方便，移植二个月后宽大的叶片已将地表覆盖，杂草无法生长，只需每次刈割后泼些粪尿肥，并保持土地湿润又不涝，即可年年获得高产。四、繁殖力强。俄菜筷子嘴粗的一小根段就是很好的种苗，把粗一点的根段垂直切成几瓣，在切口处很 快便能长出新芽。一株当年繁殖20多株，次年繁殖成700多株，如此顽强的生命力和繁殖力是其他农作物望尘莫及的。五、适口性好。鲜品经切碎后柔软多汁，香味四溢，适口性好，鸡、鸭、鹅、鸵鸟、猪、羊、牛、兔及草鱼都特别爱吃，可生喂，青贮、干贮或制成混合颗粒饲料。六、一劳永逸。多年生植物，一次栽培，可永续利用，与一年一种的青饲料相比是再省事不过了。七、高产冠军 成墩成簇地生长，每年可割4（北方）至8（南方）次，年产量每亩为3至5万公斤，饲料作物之高产冠军非它莫属。八、效益之最。按种植一亩俄菜计算，只需头一年引种等投入数百元的经费，此后每年的再投入已寥寥无几。然而，所产生的效益却是显著的，长远的，它可分别满足7头牛、45头羊、27头猪、110只鹅青饲料之需要。用于喂奶牛，可多产奶8%至12%。按营养价计算，一亩俄菜与种20亩玉米蛋白质含量相等（注：玉米粗蛋白质含量为7.2%）。经济与社会效益远远高于其他农作物。俄罗斯饲料菜喜湿润气候条件，耐寒性强，在寒地－40℃可以安全越冬，5℃以上可发芽生长，20～30℃生长最快，低于0℃则停止生长。它是一种需水较多的植物，水分充足才能获得高产。当温度在20℃以上、土壤持水量70%～80%时生长最快，平均日增长可达4厘米，当