芝麻酱的用途十分广泛，可做佐料、可拌菜或者拌面、可与其他酱料混合制成调味料，还可以放入食物的馅料中，总结起来，芝麻酱就是被当做调味料使用，但是它与其他调味料最大的不同，就是“遇盐变咸，遇糖变甜，单吃又很香”，可以说是在食物界通吃了。