【品种名称】不知火丑柑又称：不知火，凸顶柑，丑柑，丑八怪，丑橘等叫法。【不知火丑柑果实特点】果实，几乎全是单花，但也有总状花。花的大小比清见和碰柑大。有花粉，但花粉量少，且多数是畸形花。无核果率很高，即使有核，种子数也极少。单性结果强。采用高接换种技术嫁接后不知火杂柑在川西盆地表现为果实大，单果重200-280g,最大400克以上。是宽皮柑桔中的大果形。果形倒卵形或扁球形，果形指数1.00-2.00。果形和果实大小都不整的，果梗部似三宝柑，有突起短颈，也有完全无短颈的，无颈的扁平果顶多有脐。果皮黄橙色，10月中旬开始着色，12月上旬完全着色。果皮黄橙色，厚3.5-5mm。成熟果果皮略粗。易剥皮，有碰柑香味，无浮皮。果肉橙色，肉质柔软多汁，囊壁极薄而软，口感脆甜。果汁糖度13-14度。不同的栽培地，也有高达16度的。成熟时酸度为1%左右。成熟期2-3月，留树保鲜可至4月中下旬，风味极好，品质优。【不知火丑柑营养价值】其果肉富含维生素C，及人体所需的微量元素。营养素含量(每100克)热量(大卡)36.89碳水化合物(克)9.02脂肪(克)0.00蛋白质(克)0.82纤维素(克)1.64营养价值比同类水果高出很多。可以生津止渴，化痰理气，具有着高营养值，高药用价值是一种不错的具有着平民价位的水果。丑橘的皮晒干后可以入药，放在冰箱里可以除臭.【不知火丑柑种植】立秋之后到第二年雨水季节均可以种植不知火。