莲子性平，味甘，入心，脾，肾径，具补脾止泻，养心安神，构成了莲子的防癌坑癌的营养保健功能，莲子所含非结晶形生物碱N一9有降血压作用，莲子中所含的棉子糖是老少皆宜的滋补品，可以健脑，增强记忆力，并能预防老年痴呆的发生。