宫廷鸡在清朝中期即已出现，距今已有近300多年的历史。该鸡在明，清时期就极富盛名，是御膳贡品。88年经爱新觉罗傅杰先生坚定并题词，中华宫廷黄鸡由此而来。其外貌特征为“三毛五指”。该鸡肉质鲜美，宰杀后不必加任何调料，只需清水加盐，烹煮后也会香气四溢，鲜美无比！