酵素农法是利用生物体本身具有的强大分解能力与分泌能力，实现土壤改良、肥培管理、植株复壮、品质提升、病虫害防治等功能。它的特点是生态、环保、无毒、无害、无抗药性。酵素大米，采用酵素农法进行规范化系统化管理示范的产品，目前在硒佑檬双现代农业示范园与川凤米业水稻种植基地进行水稻示范种植。在水稻种植过程中以微生物有机肥和植物酵素精华代替了常规种植所使用的化肥，从而避免了因使用农药和化肥过程中给水稻和环境造成的伤害。酵素大米是纯天然绿色食品，杜绝化肥农药，营养全面，味道香甜，其品质与产量高于常规谷物。