新鲜的干姜片干姜，又名老姜片等，系生姜的宿根挖出后洗净杂质切片晒干或微火烘干而成。被中医称为“温中回阳第一要药”。性味辛，热。入心、肺、脾、胃经，善除里寒以温脾胃之阳，为温暖中焦之要药，凡阴寒内盛、阳衰欲脱或脾胃虚寒、吐利冷痛之症都可用它，因其有温脾阳化寒饮作用，又可治寒饮犯肺之喘咳、痰多清稀、形寒背冷之症。材料：干姜10g、红茶3g。用法：用干姜的煎煮液250泡茶饮用，冲饮至味淡。功效：温中散寒，回阳通脉。用途：心腹冷痛、肢冷、吐泻；寒饮咳喘；风湿寒痹；阳虚吐血衄血下血。来源：《医学入门》。姜原生的那个块叫母姜，母姜的辣性特别足。母姜晒干了就是干姜；母姜放到土里面当年生出的茎块为生姜；干姜是母姜晒干的，所以干姜的辣性会更足一些；生姜因为是新生长出来的，所以它发散的作用会更强一些。生姜：最主要的作用是发散表寒，比如感冒受寒了，切两片姜，渴姜汤出一身汗就好了，因为生姜走表，汗往外一散寒邪就随着汗往外出去了。生姜还能和中降逆，比如呕吐的人渴点姜汁可以止呕。干姜：干姜走表的性质弱，干姜的作用主要是暖中，回阳通脉，温中散寒，温肺化饮。对于治疗吃冷饮过度，寒邪直接进入体内，下大雨天淌水，寒邪从下而入，这种情况用干姜暖中效果比较好。