湖南省莽山国家原始森林公园（金四季野生苦笋）地理标志性原生态绿色食品，无任何的添加剂和防腐剂。 莽峰生态农业科技有限公司谭朝建——13973548983 。 郴州宜章原始森林莽山，风景秀丽，是旅游的好地方，莽山的特有物种是烙铁头蛇，被称为“蛇中熊猫”。莽山也多竹，有碗口粗的、指头细的，各有用途。莽山有四种特有竹子：平舌大节竹、莽山苦竹、黄杆竹、纤细茶杆竹，凡是地下水位高的台地，土层较薄树木扎不下根的一些地方，竹子都能生长很好。竹子多的地方苦笋也多。 苦笋顾名思义，就是带着苦味的竹笋，有小毛竹的地方都会有。每年春天来临，到了雨水至清明这段时间，会长出很多竹笋。往年每到这个时候，莽山上的人们，就会去采摘苦笋。 莽山苦笋又谓之“仙笋”，生长于海拔500——1600米林间、草丛、高寒山区肥沃原野。可炒食、汤食，入口微苦、苦后而甘、鲜美无比。因其性味寒苦甘平，有消火降火、清热解毒、调理肠胃、促进消化、增进食欲的功效，内含丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、粗纤维等人体必需的营养成分和微量元素，为广大食客所青睐。 莽山苦笋加工后又称金四季苦笋。金四季苦笋即是选取生长在莽山高山上的天然竹笋，以传统工艺结合现代配方精心加工而成。食用方法：用清水浸泡3—5分钟，再用开水煮1—2分钟后，加料清炒或配以其他菜享用，也可放入各种汤内。 2000年，莽山金四季野生苦笋获省农博会“明星产品”称号。 苦笋还是宜章人喜欢吃的一种菜，大蒜炒苦笋、酸菜炒苦笋、咸菜炒苦笋、腊肉炒苦笋；熏肉炒苦笋、鲜肉馅‘酿’苦笋……都是很好吃的菜。炒笋的时候，先放盐和笋炒，把水分炒干，然后再放配料，那样会更好吃。虽说苦笋味道有点苦，但餐餐吃都不会感到厌腻，反而越吃越觉得好吃。脆脆的口感，苦甘苦甘的味道，感觉真好。