俗话说：飞禽莫如鸪、走兽莫如兔。野兔肉有“荤中之素”的说法。瘦肉占95%以上，每百克含优质蛋白质21.6克，矿物质、钙含量丰富，因而是孕妇、儿童的营养食品。野兔肉的胆固醇含量每克仅60~80毫克，不仅比一般肉类低，比鱼类也低，还含丰富的卵磷脂。野兔肉不但营养丰富，而且是一种对人体十分有益的药用补品。现在基地利用洞庭湖天然河洲为野兔放养环境，远离人群，空气、植被环境好。营造好自然生态环境。现在基地面积为500亩，生产繁衍规模达到了每年20000支左右。