“莓茶”是采摘显齿蛇葡萄的嫩叶芽尖经过制茶工艺加工而，湖南张家界当地又俗称土家神茶、甘露茶、藤茶等。该植物含有一种天然植物霜，其有效成分主要是黄酮，含黄酮粗蛋白12.8～13.8，总黄酮含量为≥6%，最高检测含量为9.37%，是目前所有被发现的植物中黄酮含量最高，故被称为“黄酮之王”。该植物还含有亮氨酸、异氨酸、蛋氨酸等人体必须的17种氨基酸和钾、钙、铁、锌、镁等14种微量元素。