本大头咸菜原料采用原产自九万大山原始森林南麓的山地的头菜，只适应冬季种植，不施农药化肥，只施农家肥，加工厂与当地多个种植合作社合作，种植面积已达6000亩，并逐年增加。本大头咸菜为当地高品质的绿色蔬菜，是广西罗城县当地老百姓三餐和酒席必选食材之一，在星级酒席和美食店大排档很是受到美食爱好者的欢迎和赞赏，是点菜率很高的菜品。该大头咸菜经采用当地传统的纯手工方法腌制而成，口感：清香爽脆，是制作特色美食菜普、下饭菜的优选菜品，量大价格从优。诚信经营。