紫薯产于河南省新乡市延津县黄河故道沙田区域，优质粮油果蔬安全生产基地；紫薯椭圆汁浓，无论蒸、煮、煎、炸、烙、烤均可：原汁原味，艮面香甜。新鲜紫薯经挑选、清洗、切片、丁型，低温无尘烘干精制而成。富含赖氨酸、胡萝卜素、多糖、蛋白质、钾等营养成分及微量元素；是大米、白面的10倍之多。和普通的红黄白薯所含的营养外，还富含硒、黑色素、花青素等保健元泰。煲粥煮饭加入生紫薯丁：具有软糯筋滑、香甜美味；并有[长寿食品]的美誉。 并生产红薯干.干品红薯叶.红薯叶营养粉等。红、紫薯属不可多得的碱性食品，PH值为10.31；而其它粮食，鸡、鸭、鱼、肉，蛋品等都属酸性。而人体的PH值为7.34，紫薯所含的钾，可分解食用过多的盐分；常食有助于人体的[酸、咸、碱]的平衡。并能降低胆固醇，防止亚健康和心脑血管病等现代病。紫薯富含膳食纤维、淀粉、果胶、糖分、胺基酸，维生素A、B、C、E及矿物质钾、铁、铜、硒、钙等10多种微量元素；营养价值极高。被营养学家称为[营养最均衡]的[保健食品]。红、紫薯在我国分布很广，极耐干旱病虫害，不施药、不施化肥、不浇水，且产量高、品质优、口感好，是纯天然绿色养生、药食兼用，长在地里的全营养面包。是世界粮农织组唯一不设绿色壁垒的[安全食品]。曾经在荒年灾害成为不可多得充饥的救命粮。古代亦有生薯(或煮熟)切片晒干贮存称之为[薯粮]。可制糖酿醋造酒；磨粉后加沸水烫做速食炒面，和大豆、大米、花生等一起制做豆浆薯粥j; 亦可加白面蒸馒头、发糕、花卷、面条；蒸窝头趁热压制独具特色、回味悠长的紫薯饸饹。紫薯不仅是健康食品，还是祛病的良药；[本草纲目]记载，紫薯有[补虛乏、益气力，健脾胃、强肾阴]。补中和血、暧胃，肥五脏。并生津止渴，养肝益智。日本医学研究中心，最新公布紫薯为[抗癌大王]。并可保护心脏、预防肺气肿、降三高，增强血管弹性，提高免疫力，并可排毒养颜，美肤健体之功效。