芡实是《黄帝内经》中记载的上品药材之一，也是广东十大道地药材，生产于广东省潮州市潮安县这里污染少，土壤肥沃土层深厚，优越的地理环境种植出一颗颗颗粒大、药用价值高的芡实。芡实米含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。芡实和莲子功效相仿，而其收敛镇静作用比莲子更强。它性味甘、涩、平。归脾、肾经。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能。既能益肾，又能健脾，能提高人体的免疫力，祛病强身，延年益寿，是平补之佳品。